Kritharaki Salat mit Kichererbsen, Basilikum & gegrillter Paprika.
Kritharaki kenn ich eigentlich nur von dem Griechen bei dem wir frühers ab und zu essen waren.
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Zutaten von Griechischer "Kritharaki" (Reisnudeln) Salat
- 3 EL of Olivenöl.
- 250 g of Kritharaki (Reisnudeln).
- 2 of Knoblauchzehen, fein gehackt.
- 400 g of Gemüse oder Hähnchenbrühe.
- 100 g of passierte Tomaten.
- 3-5 EL of Petersilie.
- of Salz & Pfeffer.
- 4-5 EL of Parmesan – gerieben (Menge nach eigenem Geschmack).
Anleitung Griechischer "Kritharaki" (Reisnudeln) Salat
- Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Knoblauch und Kritharaki darin leicht andünsten. Gemüsebrühe und passierte Tomaten dazugeben und ca. 13-14 Minuten des Öfteren rühren, bis die Nudeln fast alles an Flüssigkeit komplett aufgenommen haben..
- Mit Salz, Pfeffer und Petersilie nach Geschmack abschmecken. Abschließend den geriebenen Parmesan unterrühren und noch ein Minütchen durchziehen lassen. In Tellern anrichten und mit Parmesan und Petersilie servieren..
Gekocht werden sie auch wie Nudeln. also in reichlich kochendes Salzwasser geben und nach Wunsch garen. Für diesen Salat ganz leicht bißfest. Sollte Euch das Video gefallen, freue ich mich über einen Daumen hoch. Gyros-Salat mit Kritharaki-Reisnudeln: Verwöhnen Sie sich und andere mit diesem tollen Rezept! Einfach Rezept kostenlos ausdrucken, einkaufen & genießen! ▶ ALDI Nord.
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