Radieschen-Salat mit Buttermilch-Dressing

Den Salat waschen, trocknen und hacken. Karotten schälen und zerkleinern, den Radieschen waschen und in. Die Gurke und die Radieschen waschen und in dünne Scheiben.

Zutaten von Radieschen-Salat mit Buttermilch-Dressing

1. 1/2 of rote Zwiebel.
2. 1/2 Bund of Schnittlauch.
3. 1/2 of Zitrone.
4. 1/2 EL of Rohrzucker.
5. 1 TL of Rapsöl.
6. 150 ml of Buttermilch.
7. of Salz, Pfeffer.
8. 1 Bund of Radieschen.

Anleitung Radieschen-Salat mit Buttermilch-Dressing

1. Die Zwiebel schälen und fein raspeln..
2. Den Schnittlauch abduschen, trocken schütteln und in kleine Röhrchen schneiden..
3. Die halbe Zitrone auspressen..
4. Zwiebel, Zitronensaft, Rohrzucker, Rapsöl, Schnittlauch und Salz und Pfeffer mit der Buttermilch zu einem Dressing verquirlen..
5. Die Radieschen waschen, putzen und in schmale Scheiben schneiden..
6. Das Dressing über die Radieschen verteilen, alles gut verrühren und den angemachten Salat vor dem Verzehr kurz durchziehen lassen..

Die Hälfte des Dills mit Buttermilch aufmixen, kräftig mit Salz, Pfeffer abschmecken, Öl unterrühren. Für das Dressing Müller Reine Buttermilch, Limettensaft, Lauchzwiebel, Knoblauch und Chili vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Schließlich alle Salat-Zutaten in einer Schüssel vermengen. Mit dem Dressing beträufeln, dazu Tortilla-Chips reichen. Ein gesundes Rezept in der Frühlingszeit.

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