Zutaten von Mexikanischer Salat
- 2 EL of Maiskörner.
- 2 EL of Kidney-Bohnen.
- 1 EL of Kichererbsen.
- 1 of kleine Zwiebel z. B. rot.
- 1 of Romana-Salatherz.
- etwas of geschrotete Chili.
- 2 of mittelgroße Tomaten.
- 0.5 of Salatgurke.
- 30 g of Fetakäse "light" 10 % Fett.
- 1 EL of Weißwein-Essig, Salz.
- 1 kleine Handvoll of Möhrenstreifen aus dem Supermarkt.
- 1 TL of Öl.
- 1 Handvoll of Petersilie, Salatnussmix.
- 1 Tüte of Knorr Salatmix.
Anleitung Mexikanischer Salat
- Mais und Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Salat putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen, evtl. entkernen und klein schneiden. Salatgurke schneiden..
- Für die Salatsoße Essig, 2 EL Wasser, Salz, Chili, Salatmix und Salatnussmix verrühren. Öl darunterschlagen. Vorbereitete Zutaten und Soße zusammen mischen..
- Fetakäse grob zerbröckeln oder würfeln. Salat mit Feta und Petersilie anrichten..
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