Rosenkohl-Kartoffel-Tartelettes

Rosenkohl waschen, putzen und die Röschen halbieren. In Sahnemilch gegart und mit Gouda überbacken, das Wohlfühlessen Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Zusammen mit Milch und Sahne in einen Topf geben.

Zutaten von Rosenkohl-Kartoffel-Tartelettes

1. 165 g of Mehl.
2. 75 g of Butter.
3. 80 ml of eiskaltes Wasser.
4. 1/4 TL of Salz.
5. 250 g of geputzter Rosenkohl.
6. 2 of mittelgroße Pellkartoffeln.
7. 60 g of geriebener Käse, hier: Racelette.
8. 1 of Ei.
9. 1/2 Becher of Schmand.
10. of Salz, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver.
11. 2 EL of Walnusskerne.
12. of Butter und Mehl für die Förmchen.

Anleitung Rosenkohl-Kartoffel-Tartelettes

1. Aus Mehl, Butter, Wasser und Salz einen Teig kneten und diesen für eine halbe Stunde im Eisschrank kühlen..
2. Den Rosenkohl bissfest garen, in Scheiben schneiden und beiseitestellen..
3. Die Pellkartoffeln pellen und in Scheiben schneiden..
4. Käse, Ei, Schmand, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen..
5. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen..
6. Die mit Butter und Mehl präparierten Förmchen mit dem Teig auskleiden..
7. Zuerst einen Esslöffel der Schmand-Käse-Ei-Masse auf den Teig füllen..
8. Darauf je zwei bis drei Kartoffelscheiben platzieren, Rosenkohl-Scheiben darauf schichten und Schmand-Käse-Ei-Masse auffüllen..
9. Zum Abschluss zerkleinerte Walnüsse auf die Füllmasse drapieren..
10. Die Rosenkohl-Kartoffel-Tartelettes 30 Minuten im Ofen goldbraun backen..

Rosenkohl-Kartoffel-AuflaufDieser deftige Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Rosmarin-Streuseln schmeckt schön würzig und lässt sich als Beilage und auch als Hauptgericht genießen. Der Rosenkohl (Brassica oleracea var. gemmifera), auch Brüsseler Kohl genannt, ist ein typisches Wintergemüse. Mit Rosenkohl kochen ist heute nicht mehr nur Großmutters Sache. In dieser Anleitung im Gartenlexikon erfahren Sie alles über Standort, Aussaat, Pflege und Ernte von Kohlsprossen. Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

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