Indische Kartoffel-Erbsen Suppe

Zutaten von Indische Kartoffel-Erbsen Suppe

1. 2 EL of Kokosöl oder Pflanzenöl.
2. 225 g of mehligkochende Kartoffeln, gewürfelt.
3. 1 of große Zwiebel, gehackt.
4. 2 of Knoblauchzehen, zerdrückt.
5. 1 TL of Garam Masala.
6. 1 TL of gemahlener Koriander.
7. 1 TL of gemahlener Kreuzkümmel.
8. 900 ml of Gemüsebrühe.
9. 1 of rote Chili, gehackt.
10. 100 g of tiefgefrorene Erbsen (ich habe Gemüse-Mix genommen).
11. 150 g of -(4 EL) Naturjoghurt.
12. of Salz und Pfeffer.
13. of frisch gehackter Koriander, zum Garnieren.

Schritt für Schritt Indische Kartoffel-Erbsen Suppe

1. Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen, Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch zugeben und ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren andünsten. Die Gewürze dazugeben und noch 1 weitere Minute dünsten, dabei umrühren. Gemüsebrühe zugießen, Chili zugeben und aufkochen. Die Hitze reduzieren und zugedeckt 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln zu zerfallen beginnen..
2. Die Erbsen (oder Gemüse-Mix) zufügen und weitere 5 Minuten leise kochen. Dann den Joghurt einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken..
3. In vorgewärmte Suppenteller geben und mit Koriander garnieren..
4. Dazu warmes Brot reichen. Guten Appetit.

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