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Zutaten von Aprikosen-Mandel-Kuchen
- 200 g of Mehl.
- 100 g of weiche Butter.
- 1 Pck. of Vanillezucker.
- 1 Prise of Salz.
- 2 EL of Zucker.
- 1/2 Glas of Wasser.
- of Butter und Mehl für die Form.
- 1 kg of Aprikosen.
- 2 of Eier.
- 200 ml of Sahne.
- 150 g of Puderzucker.
- 1 Pck. of Vanillezucker.
- 60 g of gemahlene Mandeln.
- 2 EL of gehobelte Mandeln.
Schritt für Schritt Aprikosen-Mandel-Kuchen
- Den Mürbeteig aus Mehl, Butter, Vanillezucker, Salz, Zucker und Wasser kneten. Den Teig in Pergamentpapier einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen..
- Den Ofen auf 210 Grad Celsius vorheizen. Die Form (Durchmesser: 26 cm) mit Butter einstreichen und mit Mehl bestäuben..
- Den Teig in der Form ausrollen und mit einer Gabel mehrfach einstechen..
- Die Aprikosen waschen, aufschneiden, entkernen, vierteln und auf dem Teig verteilen..
- Die Tarte im unteren Ofenbereich 10 Minuten backen..
- Die Eier mit dem Puderzucker, dem Vanillezucker, den gemahlenen Mandeln und der Sahne in einer Schüssel mischen..
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und die Mandelmischung über die Früchte gießen..
- Die Tarte 20 Minuten weiterbacken, Kurz vor dem Ende der Backzeit die Mandelplatten über den Kuchen verteilen..
- Vor dem Verzehr den Kuchen abkühlen lassen..
Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Mit tiefgekühlten Aprikosen kann der attraktive Kuchen jederzeit ganz einfach zubereitet werden. Neben den Früchten sorgen Mandeln für den feinen Geschmack. Für den Teig Homepage Rezepte Aprikosen-Mandel-Kuchen. Foto: Maria Panzer / Einfach Backen.
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