Für den Polenta-Zucchini-Auflauf das Wasser zum Kochen bringen.
Das Salz zugeben und den Maisgrieß einrühren.
Zucchini-Auflauf ist schnell zubereitet und schmeckt immer lecker.
Zutaten von Zucchini-Polenta-Auflauf
- 750 ml of Gemüsebrühe.
- 200 g of Polenta.
- 2 of mittlere Zucchini.
- 1 of gewürfelte Schalotte.
- 2 EL of geriebener Parmesan.
- 200 ml of Sahne.
- of Pfeffer, Salz, Oregano, Basilikum, Knobipulver.
- 100 g of geriebener Käse.
Schritt für Schritt Zucchini-Polenta-Auflauf
- Polenta in der Brühe aufkochen und für 10 min dann ausquellen lassen..
- Zucchini waschen, in dünne Scheiben schneiden und mit der Schalotte anbraten. Wenn die Zucchini Farbe annehmen, Gewürze dazu und mit Sahne abschmecken. Dann 5 min einköcheln lassen..
- Die Polenta in eine gefettete Auflaufform geben, den Parmesan darüber streuen, dann die Zucchinimasse (ja, sie kann etwas flüssig sein) darüber und mit Käse bestreuen..
- Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze, 25-30 min im Ofen backen..
Zucchini-Käse-Kartoffel-Auflauf: Hier gibt es das Rezept bei t-online.de sowie alle Zutaten und die Zubereitungsschritte. Ein Auflauf ist ein im Backofen gegartes Gericht, welches seit Jahrzehnten zunehmend beliebter wird. Aufläufe können salzig, süß oder deftig sein. Saftige Polenta mit frischem Gemüse liefert wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Kartoffel-Zucchini-Tomaten-Auflauf - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich.
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