Schnelles Fischbrötchen

Zutaten von Schnelles Fischbrötchen

1. 2 of frische Brötchen.
2. 2 of Matjesfilets.
3. 1/2 of Schalotte.
4. 1/2 of Apfel.
5. 2 EL of Creme Fraiche.
6. 2 of Salatblätter.
7. of Zucker.
8. 2 EL of Aceto Balsamico.
9. of grober Pfeffer aus der Mühle.

Anleitung Schnelles Fischbrötchen

1. Die Brötchen halbieren und mit Creme Fraiche gut bestreichen, ganz nach Geschmack pfeffern, den Salat und jeweils ein Filet darauf geben..
2. Eine kleine Pfanne erhitzen, die halbe Schalotte in Streifen schneiden und gut mit Zucker bestreuen. Jetzt in der heißen Pfanne unter ständigem Schwenken karamellisieren lassen, mit 2 Esslöffel Balsamico ablöschen und beiseite stellen..
3. Den halben Apfel in Streifen schneiden und auf das Brötchen geben, genauso wie die fertigen Schalottenringe. Brötchendeckel darauf geben und genießen..

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