Schnelle Bratkartoffeln

Zutaten von Schnelle Bratkartoffeln

1. 300 g of gekochte (Pell) Kartoffeln vom Vortag.
2. 1 of Zwiebel.
3. of Butter.
4. of Salz und Pfeffer.

Anleitung Schnelle Bratkartoffeln

1. Die Zwiebel kleinschneiden, die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Wenn ihr Pellkartoffeln nehmt, schneidet sie einfach mit der Schale..
2. In einer Eisenpfanne bei hoher Temperatur eine großzügige Portion Butter schmelzen. Die Zwiebel und die Kartoffeln in die Pfanne geben und gut verteilen. Ca. 5 Minuten rösten lassen (bis sie goldbraun auf der Unterseite sind), dann salzen und pfeffern und einmal wenden und auch von der anderen Seite goldbraun rösten..
3. Zu den Bratkartoffeln passt hervorragend ein Spiegelei, mit dem man sie belegt. Man kann auch Speck oder Chorizoscheiben mitbraten, sie schmecken aber auch pur oder als Beilage super..

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