Gefüllte Zucchini aus dem Backofen Zucchini und Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Das perfekte Gefüllte Zucchini aus dem Ofen-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Die Zucchini waschen, putzen und der Länge nach halbieren. Heute machen wir leckere gefüllte Zucchini mit einer würzig-cremigen Füllung aus Champignons und Frischkäse =).

Zutaten von Gefüllte Zucchini aus dem Backofen

  1. 1 of grosse Zucchini, oder 2 kleine Zucchini.
  2. 300 g of Hackfleisch, gemischt.
  3. 1 of Zwiebel, gehackt.
  4. 1 of Knoblauchzeh, gehackt.
  5. 1 of rote Peperoni, in Streifen.
  6. of wenig Öl, zum Anbraten.
  7. 100 g of Käse, gerieben.
  8. 1 EL of Öl.
  9. 600 g of festkochende Kartoffeln, in 4 mm dünne Scheiben geschnitten.
  10. of Wenig Salz und Pfeffer.
  11. of Wenig Paprikapulver mild.
  12. of Wenig Butter.

Schritt für Schritt Gefüllte Zucchini aus dem Backofen

  1. Backofen auf 220 Grad vorheizen..
  2. Zucchini waschen und halbieren, grosse Zucchini vierteln..
  3. Wenig Öl in einer Bratpfanne erwärmen. Zwiebeln und Knoblauch andünsten, Hackfleisch mitbraten und anschließend das Gemüse dazugeben. Alles ca. 6 min braten..
  4. In die vorbereiteten Zucchini füllen, Reibkäse sowie Butterflocken darauf verteilen und auf das vorbereiteten Backblech legen..
  5. Kartoffelscheiben mit wenig Öl, Salz, Paprikapulver und Pfeffer mischen. Auf dem vorbereiteten Backblech verteilen..
  6. Das Blech in den auf 220 Grad vorgeheizten Backofen schieben, Ofenmitte und ca. 20 - 30 min backen..
  7. Guten Appetit und viel Spass beim Nachkochen ☺️..

Aus dem Ofen kommt auch noch mein sommerlicher Tomaten Zucchini Auflauf mit Mozzarella, eine tolle vegetarische Beilage oder Hauptspeise. Doch bisher ist alles gut, schön mal ne. Die Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Zucchinischeiben mit dem Öl vermischen. Nun die Scheiben auf das Backpapier legen und im Backrohr so lange backen bis sie knusprig sind.

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