Hallo, ich möchte heute Abend Reisrisotto für meine Lieben kochen.
Frischkäse sind Sorten von Käse, die im Gegensatz zu anderen Käsesorten nicht oder nur sehr wenig reifen müssen und frisch verzehrt werden.
Frischkäse werden aus pasteurisierter Milch hergestellt, die entweder nur durch Säuerung oder durch eine Kombination einer Säure mit einer Lab-Fällung.
Zutaten von Frischkäse-Risotto
- 200 g of Frischkäse.
- 360 g of Risottoreis.
- 1,1 l of Rinderbrühe.
- 6 of Knoblauchzehen (fein geschnitten).
- 1/4 of Zwiebel (fein geschnitten).
- 60 ml of Weißwein.
- 50 g of Butter.
- 80 g of Spitzpaprika (fein geschnitten).
- of Salz.
- of Olivenöl.
- 30 g of Parmesankäse.
- 2 Stangen of grüner Spargel geschnitten (optional).
Schritt für Schritt Frischkäse-Risotto
- In eine Pfanne das Olivenöl und Butter geben, dazu die Knoblauchzehen, Spargel und Zwiebel, einige Minuten anbraten. Dann den Reis hinzufügen und für ein paar Minuten rühren..
- Dann den Weißwein dazugeben und rühren bis es ein wenig verdunstet ist. Dann die Rinderbrühe dazugeben (sie muss warm sein). Das muss man gemächlich machen, einen Servierlöffel Rinderbrühe dazugeben und warten, bis es ein wenig verdunstet ist usw.bis die Rinderbrühe aufgebraucht und der Reis fertig ist..
- Ich rühre immer bevor ich die Rinderbrühe dazugeben und lasse es verdunsten usw. Wenn der Reis fertig ist, die Spitzpaprika, Parmesan und Frischkäse dazu, gut mischen und genießen..
Frischkäse ist im Vergleich zu gereiften Käsesorten nur sehr kurz haltbar. Je nachdem, wie er später verwendet werden soll, ist Einfrieren eine gute Option, um überschüssige Mengen an Frischkäse. Frischkäse Do it yourself… so geht's! Frischkäse ist allseits beliebt und vielseitig ohne Ende… Frisch, cremig oder krümelig, süß oder herzhaft, mit seinem unglaublich leckeren Geschmack und seiner. Frischkäse-Schoko-Torte: Hier gibt es das Rezept bei t-online.de Zubereitung Frischkäse-Schoko-Torte.
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