Zutaten von Sesam Fudge Brownies
- 4 of Eier.
- 125 g of Zucker.
- 125 g of Rohrzucker.
- 150 g of Xylit.
- 1 of gute Prise Salz.
- 2 Tropfen of Vanillepaste.
- 350 g of Zartbitter-Kuvertüre.
- 240 g of Butter.
- 40 g of Sesam.
- 1 EL of Stärke.
Anleitung Sesam Fudge Brownies
- Die Butter in einen Topf geben, die Kuvertüre grob hacken und 2/3 davon zu der Butter geben. Den Rest beiseite stellen. Butter und Kuvertüre bei sehr niedriger Hitze schmelzen und gelegentlich rühren..
- Den Sesam vorsichtig bei mittelstarker Hitze schwenkend in einer Pfanne rösten..
- Sobald Schokolade und Butter geschmolzen ist, von der Hitze nehmen!.
- Eier mit den „drei Zuckern“, dem Salz und der Vanillepaste gut schaumig rühren..
- Die flüssige Schoko-Butter-Mischung nach und nach unter die Eimasse rühren. Nun den Sesam unterheben..
- Den Ofen schon mal auf 175 Grad vorheizen. Jetzt das Mehl und die Stärke in den Teig sieben und ein letztes Mal alles verrühren..
- Ein Blech mit Backpapier auslegen und die Masse darauf verteilen. Ca. 20 Minuten backen, dann vollständig auskühlen lassen. Lass es dir schmecken. ♥️.
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