Mit Tee sollte man viel öfter backen - zum Beispiel mit herrlich duftendem Earl Grey.
Dazu eine spritzige Zitronennote und fertig ist ein leckerer Kuchen.
In den Ofen kam eine simple Rührkuchenmischung mit Earl Grey Tee und dazu eine passende frische Zitronennote.
Zutaten von Kastenkuchen mit Earl-Grey
- 120 g of Butter (Zimmertemperatur).
- 100 g of feiner Zucker.
- 2 of Eier (L).
- 130 g of Weizenmehl (405).
- 2 g of Backpulver.
- 5 g of Earl Grey (ersatzweise Madame Grey oder ein anderer Schwarztee).
- 1 EL of Joghurt (3,5%).
Anleitung Kastenkuchen mit Earl-Grey
- Eine kleine Kastenform (ca. 21cm x 8cm) mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen..
- Die Butter & den Zucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen, bis sich der Zucker fast vollständig aufgelöst hat..
- Die Eier einzeln unterrühren..
- Das Mehl & das Backpulver über die Masse sieben. Mit einem Teigschaber alles gut verrühren..
- Earl Grey & Joghurt dazugeben & kurz unterrühren..
- Den Teig in die Backform geben & ca. 35-40 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Vor dem Herausnehmen eine Stäbchenprobe machen. Nach dem Backen den Kuchen in der Form auskühlen lassen..
- Nach Belieben mit Puderzucker, Zuckerguss oder Earl-Grey Karamell verzieren. (Für Karamell: In einem kleinen Topf 50ml Wasser mit 3g Eral Gray zum Kochen bringen, Teeblätter absieben & die Flüssigkeit mit 15g braunem Zucker zum Karamell verarbeiten. Sofort auf den Kuchen verteilen.).
Kommt mir jedenfalls so vor, war aber auf Google nicht zu finden. Jedenfalls möchte ich mir Eistee machen und meine Frage ist Ich möchte noch bemerken, dass es mir um einen Rat zu Eistee mit Earl Grey geht und deswegen diese Frage nicht gelöscht werden sollte. Ausgewählte Earl Grey Tees aus Indien, China und Japan bilden die Basis für diesen aromatisierten Vodka. Er ist angenehm würzig und leicht mazig im Abgang. Der Vodka, mit welchem der Tee vermählt wird, ist ein mehrfach destillierter Vodka.
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