Vegetarische Ramen aus dem Wok - gebratene Nudeln mit Gemüse aus Japan.
Ramen-Nudeln machen sich nicht nur super in Zubereitung in Pfanne und Wok - Asia Nudeln mögen's heiß.
Mit welcher Methode du gebratene Nudeln richtig zubereitest?
Zutaten von Vegetarische gebratene Asianudeln
- 1 Stange of Porree.
- 300 g of Möhren.
- 1 of rote Paprika.
- 1 of gelbe Paprika.
- 1 of Zucchini.
- 1 of Zwiebel.
- 2 of Knoblauchzehen.
- 2 of Eier.
- 500 g of Nudeln.
- 2 Tl of Röstzwiebeln.
- 60 g of Öl.
- 40 g of Wasser.
- 1 Tl of Gemüsebrühe.
- 1 Tl of Kurkuma.
- 1 Tl of Ingwer.
- 1 Tl of Paprikapulver, rosenscharf.
- 1 Tl of Cayennepfeffer.
- 4 El of Sojasauce, dunkel.
Anleitung Vegetarische gebratene Asianudeln
- Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und in einer Pfanne andünsten. Röstzwiebeln und Möhren (sehr klein geschnitten) dazu geben und mit andünsten. Nun das Wasser, das Gemüsebrühpulver, Kurkuma, Paprikapulver, Ingwer, Cayennepfeffer und Sojasauce dazugeben und 4 Minuten köcheln lassen. Das Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten. In eine Schüssel umfüllen..
- Nudeln in reichlich Salzwasser mit etwas Kurkuma nach Packungsangabe kochen!.
- Das restliche kleingeschnitte Gemüse in etwas Öl in der Pfanne andünsten und umfüllen..
- Nudeln abschütten und in der Pfanne anbraten. Gemüse dazugeben und die Sauce. Alles miteinander vermischen und kurz anbraten. Die 2 Eier über die Nudelgemüsemischung geben und verrühren. Braten und abschmecken! Guten Appetit 😋.
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