Dazu etwas Olivenöl und frischer Koriander und fertig ist der perfekte Herbst Dip.
Wenn man alleine zwei kg Hokkaido aufbrauchen muss, wird man in Das Rezept für Kürbis-Hummus ist supereinfach und schnell gemacht, wenn ihr schon fertiges Kürbispürree im.
Dieser Kürbis Hummus mit Sesam, frischer Petersilie und Crackern ist im Moment mein absoluter Lieblingsdipp für gemütliche Fernsehabende.
Zutaten von Kürbis-Hummus
- 350 g of Kürbis (z.B. Hokkaido).
- 250 g of Kichererbsen.
- 3 EL of Tahin (Sesampaste).
- 2 of Knoblauchzehen.
- 0.5 of Zitrone.
- 0.5 TL of Salz.
- Prise of Cumin (Kreuzkümmel).
- 0.5 TL of Paprikapulver.
Schritt für Schritt Kürbis-Hummus
- Den Kürbis entkernen und kleinschneiden. Ca. 10 Minuten mit ein wenig Wasser in einem geschlossenen Topf dämpfen, bis er weich ist. Den Kürbis mit einem Schuss Wasser und den restlichen Zutaten in eine Schüssel füllen und mit einem Pürierstab fein pürieren. Zum Servieren kann man das Hummus z.B. mit etwas Öl, Kürbiskernen und/oder Sesamsamen bestreuen..
Anschließend in einem Topf mit Wasser weich kochen und pürieren. Kürbis Hummus Brotaufstrich Gesundheit Einfach Lebensmittel Essen Essen. Kürbis ist definitiv ne interessante Ergänzung zum ewig gleichschmeckenden hummus ;) werd ich mal probieren. Dieser Hummus aus geröstetem Kürbis mit Knoblauch ist eine schöne Alternative zum Originalrezept. Er schmeckt ein wenig süßer und cremiger als Hummus aus Kichererbsen.
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