War ein bisschen mehr Kürbis und Schmand drin, da ich keine Reste haben wollte.
Schnelle Cremesuppe mit Kürbis und Süßkartoffel.
Die Kalorienangabe bezieht sich auf eine Portion.
Zutaten von Kürbis-Süßkartoffel-Cremesuppe
- 3 of Süßkartoffeln.
- 700 g of Hokkaido-Kürbis.
- of Salz.
- of Pfeffer.
- 2 EL of Butter.
- 1 of kleines Stück von einer Selleriestange.
- 1 l of Gemüsebrühe.
- 200 g of Creme Fraiche.
- 1 TL of Zimtpulver.
- 1/4 TL of Muskatnuss (gemahlen).
- 2 TL of Ahornsirup.
- of Olivenöl.
Schritt für Schritt Kürbis-Süßkartoffel-Cremesuppe
- Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Süßkartoffeln schälen und in Spalten schneiden und auf ein Backblech geben und mit Olivenöl und Salz bestreuen, auf 180 Grad für 30 Minuten backen..
- In der Zwischenzeit den Sellerie waschen und den Kürbis schälen, die Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit Butter geben und für 5 Minuten braten. Dann die Süßkartoffeln hinzufügen und noch 5 Minuten kochen. Dann zu der warmen Gemüsebrühe geben und für 20 Minuten kochen lassen. Dann alles in den Standmixer geben und Creme Fraiche, Zimt, Muskatnuss, Ahornsirup und Pfeffer dazu, alles gut mischen und genießen,.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Für die kalte Jahreszeit ist eine leckere Cremesuppe die Richtige Mahlzeit nach einem langen kalten Spaziergang. Kürbis-Süßkartoffel-Suppe und je etwas Chili-Hack in Schüsseln anrichten, mit Kürbiskernen, Lauchzwiebel und Kürbiskernöl garnieren. Kürbis-Süßkartoffelsuppe ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Kochen. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!
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