Kürbiskuchen/ Pumpkin Pie 🥧🎃

Zutaten von Kürbiskuchen/ Pumpkin Pie 🥧🎃

1. of Für die Füllung:.
2. 500 g of Hokkaidokürbis.
3. of Zimt.
4. 100 g of Walnüsse oder Pekannüsse.
5. 3 of Eier.
6. 100 g of brauner Zucker.
7. 2 TL of Zimt.
8. 3 EL of Ahornsirup.
9. 200 ml of Sahne.
10. 150 g of Mehl + etwas zum Ausrollen.
11. 50 g of Zucker.
12. 100 g of Butter.
13. 1 of Eigelb.
14. 1/2 TL of Vanilleessenz.

Schritt für Schritt Kürbiskuchen/ Pumpkin Pie 🥧🎃

1. Zuerst für das Kürbismus den Kürbis waschen, entkernen, kleinschneiden und mit ca. 2 EL Zimt bestreut im Ofen backen bis er weich ist, das dauert ungefähr 30-40 min..
2. In der Zwischenzeit lässt sich der Teig vorbereiten. Dazu aus Mehl, Butter, Eigelb, Zucker und Vanille einen Mürbeteig kneten. Für 30 min in den Kühlschrank..
3. Nun auf einem Backpapier ausrollen und mithilfe von Backbohnen oder Ähnlichem für 20 min blindbacken..
4. Den Kürbis gut pürieren. In einer mittelgroßen Schüssel Eier mit braunem Zucker, Sahne, Zimt und Ahornsirup aufschlagen..
5. Dann das Kürbismus dazugeben und alles gut mischen..
6. Die Kürbismischung in den vorgebackenen Pie schütten. Die Nüsse hacken und darüber verstreuen..
7. Zurück in den Ofen und bei 180 Grad für ca. 45 min backen. Gut abkühlen lassen und idealerweise noch mit einem Schlag Sahne servieren. Et voila!.

Get Latest Recipe : HOME