Kürbissuppe mit Garnelen und Kokos Kürbissuppe mit Kokoscreme, Ingwer und Koriander. Butternusskürbis, geschält und in Würfel geschnitten. Das Kürbissuppe mit Garnelen und Kokosmilch-Rezept von ➸ EAT SMARTER schmeckt garantiert!

Zutaten von Kürbissuppe mit Garnelen und Kokos

  1. 1 of Hokkaido-Kürbis.
  2. 2 of Kartoffeln.
  3. 2 Tl of Chillipaste rot.
  4. of Ingwer, daumendick.
  5. 1 l of Gemüsebrühe.
  6. 1 Päckchen of TK Garnelen.
  7. 10 Gramm of Kokoschips.
  8. of Salz, Pfeffer, Currypulver.

Schritt für Schritt Kürbissuppe mit Garnelen und Kokos

  1. Zwiebel in Würfel schneiden und im Topf glasig andünsten. Den Kürbis und die Kartoffeln in grobe Stücke schneiden und mit dem Ingwer (klein geschnitten) zu den Zwiebeln geben und kurz mit andünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und für ca. 20-30 Min gar kochen..
  2. Die Garnelen und die Kokoschips in der Pfanne anbraten und zur Seite stellen..
  3. Wenn das Gemüse gar ist, mit einem Mixer oder Pürierstab fein pürieren und mit Salz, Pfeffer,Curry abschmecken. Sollte es noch zu dickflüssig sein, kann man noch etwas Wasser dazugeben. Den TL Chilli noch mit etwas Wasser verrühren um es später über die Garnitur zu geben. Nun die Suppe in Teller geben, die Garnelen, Kokoschips dazugeben und mit der Chilisosse garnieren..

Finde hier ein leckeres Rezepte für eine exotische Kürbissuppe mit Kokos und Ingwer, dazu Sobald diese fertig sind, salzen und pfeffern. Garnelen auf dem Tischgrill braten, mit Chili Fleur de sel würzen und auf ein Holzspießchen stecken. Die Suppe dick-cremig pürieren und mit Sojasauce und Limettensaft abschmecken. In Schälchen füllen, die Garnelen darauf legen und mit Chili und Frühlingszwiebelstreifen garniert servieren. Nichts geht über einen großen Teller mit heißer Kürbissuppe!

Get Latest Recipe : HOME