Gnocchi Pfanne mit Tomaten und Rucola

Zutaten von Gnocchi Pfanne mit Tomaten und Rucola

1. 1 kg of Gnocchis aus dem Kühlregal.
2. 250 g of braune Champignons.
3. 250-300 g of Rispentomaten.
4. etwas of (Tomaten-) Butter.
5. of evtl. WW-Brotaufstrich mit Buttergeschmack.
6. Ca. 100 ml of Rama Cremefine 7 %.
7. of Parmesan.
8. of Rucola, soviel ihr mögt.

Anleitung Gnocchi Pfanne mit Tomaten und Rucola

1. Champignons putzen und in Scheiben schneiden, Tomaten vierteln. Beides nacheinander kurz anbraten, dann beiseite stellen..
2. Etwas Butter in der Pfanne zerlassen und die Gnocchis darin anbraten. Wer nicht so viel Butter nehmen möchte, kann auch etwas WW-Brotaufstich mit Buttergeschmack dazugeben (funktioniert perfekt!) Anschließend mit etwas Rama Cremefine ablöschen und kurz weiter schmoren lassen. Mit Gewürzen ordentlich abschmecken..
3. Nun die Champignons und Tomaten unterheben und mit Parmesan und Rucola anrichten..

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