Maultaschen...mit geschwitzten Zwiebeln Maultaschen sind eine Spezialität der schwäbischen Küche; es sind Taschen aus Nudelteig mit einer Grundfüllung aus Brät, Zwiebeln und eingeweichten Brötchen oder auch rein vegetarischer Füllung mit Käse und Spinat. Den Spinat putzen, waschen, verlesen und tropfnass in einem Topf in wenig kochendem Salzwasser. Zwiebeln häuten und in schmale Streifen schneiden.

Zutaten von Maultaschen...mit geschwitzten Zwiebeln

  1. of Teig für die Maultaschen.
  2. 250 gr of Dinkelmehl.
  3. 2 of Eier, Gr. M.
  4. 3-4 EL of kaltes Wasser.
  5. of Füllung.
  6. 250 Gramm of Blatt-Spinat.
  7. of rote Zwiebeln.
  8. of Salz.
  9. of Pfeffer.
  10. of Bockshornklee.
  11. of Galgant.
  12. of Muskatnuss.
  13. 150 g of Bio-Hackfleisch Halb/Halb.
  14. of trocken Brot oder Paniermehl.
  15. 1 of Ei.

Anleitung Maultaschen...mit geschwitzten Zwiebeln

  1. Alles miteinander zu einem Teig verarbeiten, 250 gr Dinkelmehl. 2 Eier Gr. M, 3-4 EL kaltes Wasser..
  2. Und gut durchkneten. 1/2 Stunde in Frischhaltefolie ziehen lassen, anschließend möglichst dünn ausrollen und kleine Quadrate ausschneiden und die Taschen mit dem Spinat-Hackfleisch-Gemisch füllen..
  3. Füllung: 250 Gramm Blatt-Spinat, geschmort mit roten, klein gehackten Zwiebeln, gewürzt mit Salz, Pfeffer, Bockshornklee, Muskatnuss und Galgant. 150 Gramm Bio-Hackfleisch halb/halb, trocken Brot o. Paniermehl, 1 Ei, alles miteinander vermengen..
  4. Dann Teig füllen und kleine Taschen fertigen.. dies in gewürztes, kochendes Wasser geben und sobald die Maultaschen an die Oberfläche kommen aus dem kochenden Wasser entnehmen und mit den geschwitzten Zwiebeln (Zwiebel in gut Butter anschwitzen); servieren.. Guten Appetit..

Einerseits stellt dieses Gericht eine optimale Resteverwertung dar und andererseits gelingt dieses Rezept auch mit Fertigprodukten aus dem Handel. Maultaschen mit Zwiebelwürfeln und Bröseln bestreut servieren. Jetzt das Foto Schwäbische Maultasche Mit Zwiebeln In Einer Pfanne herunterladen. Und durchsuchen Sie die Bibliothek von iStock mit lizenzfreien Stock-Bildern, die Asiatische Nudeln Fotos, die zum schnellen und einfachen Download bereitstehen, umfassen. Geröstete Zwiebeln geben den Maultauschen Biss.

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