Den Essig zufügen und einmal aufkochen.
Dann die Chorizo in den Topf geben, aufkochen und bei niedriger Temperatur für ca.
Währenddessen den Rotweinsud um die Hälfte einreduzieren und zum Schluss die Wurst wieder.
Zutaten von Chorizo in Honig-Rotweinsud
- of Chorizo.
- of Knoblauch.
- of Honig.
- of Rotwein.
Anleitung Chorizo in Honig-Rotweinsud
- Chorizo pellen und in Scheiben schneiden..
- In etwas Öl scharf anbraten und kurz bevor die gewünschte Bräune erreicht ist den gepressten Knoblauch hinzufügen damit dieser nicht anbrennt..
- Wenn die Chorizo fertig angebraten ist das überschüssige Fett abkippen..
- Ordentlich Honig hinzugeben und karamellisieren lassen..
- Zum Schluss mit einem guten Schuss Rotwein ablöschen und einreduzieren..
Honig in die Pfanne geben und karamellisieren lassen. Das perfekte Chorizo in Rotwein-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Wurst pellen und in Scheiben schneiden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Chorizo [. tʃo'ɾiθo] (spanisch), Chouriço (portugiesisch) oder Xoriço [. ʃu'ɾisu] (katalanisch) ist eine würzige, feste, grobkörnige, mit Paprika und Knoblauch gewürzte Rohwurst vom Schwein aus Spanien und Portugal. Chorizo usually stays good longer in the fridge with the casing.
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