Belegte und überbackene Dinkelbrötchen Selbst überbackene Brötchen zubereiten, die dann ganz ähnlich wie Pizza schmecken, ist recht einfach und vielseitig. Die untere Hälfte mit der Butter bestreichen und mit dem zuvor geschälten und in Scheiben geschnittenem Ei belegen. Nun mit Wurst und Käse belegen.

Zutaten von Belegte und überbackene Dinkelbrötchen

  1. of Teig:.
  2. 250 g of Dinkelmehl.
  3. 5 g of frischen Germ.
  4. 5 g of Salz.
  5. 2 g of Zucker.
  6. 125 g of lauwarmes Wasser.
  7. 15 g of Olivenöl.
  8. of Belag:.
  9. of je nach Belieben: Tomaten und Feta (gewürfelt), Oliven, Rucola und italienische Kräuter.

Schritt für Schritt Belegte und überbackene Dinkelbrötchen

  1. Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben..
  2. Germ einbröseln..
  3. Das lauwarme Wasser und das Öl dazugeben..
  4. Das Ganze zu einem Teig verkneten und eine Stunde (oder auch länger) zugedeckt rasten lassen..
  5. Danach den Teig abwiegen und in vier gleich große Stücke teilen..
  6. Kugeln formen und mit dem Nudelholz ausrollen..
  7. Dann Tomaten, Feta und Oliven auf den Broten verteilen und mit den italienischen Kräutern würzen..
  8. Die Brote auf einen, mit Backpapier belegten, Backrost legen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad (Heißluft) für 20 Min. backen..
  9. Vor dem Servieren noch den Rucola auf den Broten verteilen und fertig sind sie! - Lasst sie euch schmecken!.

Der erste Versuch war durch das fehlende Kochstück noch trockener. Der zweite Versuch gelang durch eine andere. Viele Belege sammeln sich im Jahr an. Doch welche sind für deine Steuererklärung wichtig? Längst nicht alle Nachweise müssen zum Finanzamt geschickt werden.

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