Kartoffel Pastinaken Bratlinge / Späne

Zutaten von Kartoffel Pastinaken Bratlinge / Späne

1. of Bratlinge:.
2. 5 of festkochende Kartoffeln.
3. 2 of Pastinaken.
4. 1 of Zwiebel.
5. 1 of Knoblauchzehe.
6. 1 of Ei.
7. 2 Esslöffel of Mehl.
8. 1 Esslöffel of Creme Fraiche.
9. of Salz, Pfeffer.
10. of Butterschmalz zum Braten.
11. of Blattsalat.
12. of Salatsoße:.
13. of Salz + Pfeffer.
14. of Essig + Öl.
15. 1 Teelöffel of körniger Senf.
16. 1 Teelöffel of Creme Fraiche.
17. 1 of Frühlingszwiebel.

Schritt für Schritt Kartoffel Pastinaken Bratlinge / Späne

1. Kartoffeln und Pastinaken schälen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe enthäuten und fein schneiden..
2. Die Kartoffeln und die Pastinaken mit der Gemüsereibe grob reiben, mit Salz und Pfeffer würzen, beiseite stellen und abtropfen lassen. Blattsalat nach Wunsch putzen. Aus Salz, Pfeffer, Essig und Öl, einer fein geschnittenen Frühlingszwiebel, einem Teelöffel Creme Fraiche und körnigem Senf ein Dressing mixen, über den Salat geben und kurz ziehen lassen..
3. In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen. Jetzt die fein geschnittene Zwiebel und die Knoblauchzehe zur Kartoffel-Pastinaken-Masse geben. Die Masse mit dem Ei, der Creme Fraiche und dem Mehl mischen. Mit zwei Löffeln Plätzchen aus der Masse formen und in die Pfanne mit dem heißen Butterschmalz setzen. Goldgelb auf beiden Seiten ausbacken. Aus der Pfanne nehmen und im warmen Backofen aufbewahren bis alle Plätzchen fertig sind..
4. Guten Appetit 🤗.

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