Dieses Rezept von der Zucchinisuppe mögen besonders Kinder.
Die Zwiebel in einem Topf mit Öl anrösten, Zucchini zugeben, kurz weiterrösten und dann mit Suppe aufgießen.
Leicht aber trotzdem cremig - feine Zucchinisuppe.
Zutaten von Leichte Zucchini Suppe
- 500 g of Naturjoghurt 1,5% Fett.
- 250 ml of Cremefine 7% Fett.
- 200 g of Schmelzkäse leicht 9%.
- 1 of große Zucchini.
- 2 of kleine Zwiebeln.
- 300 g of Hackfleisch.
- 1 Liter of Bouillon.
- of Salz und Peffer.
- nach Geschmack of Petersilie.
- 1 EL of Olivenöl.
- optional of etwas gekörnte Rinderbrühe.
Schritt für Schritt Leichte Zucchini Suppe
- Zwiebeln fein würfeln und die Zucchini klein raspeln..
- Zwiebeln in etwas Olivenöl anbraten. Hackfleisch hinzugeben, rundherum bräunen. Zucchiniraspel beifügen, kurz mit andünsten..
- Mit Bouillon nach Belieben auffüllen. Ca. 10-12 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Zucchini gar, aber nicht matschig sind..
- Schmelzkäse und Cremefine hinzufügen, ein paar Minuten köcheln lassen, so dass der Schmelzkäse geschmolzen ist..
- Zwischenzeitlich Petersilie hacken..
- Topf vom Herd nehmen. Naturjoghurt einrühren, mit Salz, evtl. gekörnter Rinderbrühe und Pfeffer nach Belieben abschmecken. Petersilie hinzugeben..
- Tipp: Man kann diese Suppe auch ohne Joghurt zubereiten..
Unser Rezept für Zucchinisuppe ist herrlich cremig und aromatisch! Für die cremige Konsistenz unverzichtbar: Pürieren, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG. Für die Zucchinisuppe die feingehackte Zwiebel in einem Topf mit Butter glasig andünsten. Die würfelig geschnittene Zucchini und Erdäpfeln hinzugeben und anrösten, zerdrückten Knoblauch. Dieses Zucchinicremesuppe Rezept ist eine leicht, bekömmliche und fettarme Zucchinisuppe.
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