Shepherd's Pie

Zutaten von Shepherd's Pie

1. 500 g of Kartoffeln.
2. 400 g of Hack.
3. 50 g of Butter.
4. 1 of Zwiebel.
5. 1 EL of Mehl.
6. 250 ml of Brühe.
7. 2 TL of Senf.
8. 2 TL of Ketchup.
9. of Salz und Pfeffer.
10. 100 ml of Milch oder Sahne.

Schritt für Schritt Shepherd's Pie

1. Die Kartoffeln schälen und kleinschneiden, in einem Topf mit Salzwasser gar kochen (ca. 30 Minuten)..
2. Die Zwiebel kleinschneiden, etwas Butter in einem mittelgroßen Topf zerlassen, darin die Zwiebel und das Hack ca. 5 Minuten anbraten..
3. Das Mehl dazugeben, verrühren und kurz anbraten, dann mit der Brühe ablöschen, kurz einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer, dem Senf und dem Ketchup würzen..
4. Eine Auflaufform einfetten und die Hackfleischmasse hineinfüllen. Die Kartoffeln mit 30 g Butter und der Milch/Sahne zu einem Brei zerstampfen..
5. Den Kartoffelbrei auf das Hack streichen, mit einer Gabel pflugartige Spuren in den Kartoffelbrei ziehen, mit etwas Salz und Butterflöckchen bestreuen..
6. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 20 Minuten backen, dann auf 180° herunterschalten und ungefähr 15 Minuten weiterbacken, bis der Auflauf goldbraun ist..

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