Wein und Brühe zugeben und aufkochen lassen.
Den Schmelzkäse unter Rühren in der Suppe schmelzen.
Schmackhafte Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch - einfach zum Nachmachen!
Zutaten von Käse-Lauch-Suppe
- 500 g of gem. Hackfleisch.
- 800 g of Sahne.
- 800 g of Sahne-Schmelzkäse.
- etwas of Parmesankäse.
- 5 Stangen of Lauchzwiebeln.
- 1/2 l of Gemüsebrühe.
- of Salz, Pfeffer, Paprika.
- 2 of Knoblauchzähen.
- etwas of Öl.
Anleitung Käse-Lauch-Suppe
- Hier nochmal die Zutaten:.
- Etwas Öl in einen Topf geben, Hackfleisch hineingeben, und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. 2 Knoblauchzähen hacken und dem Hackfleisch beimengen. Wenn das Fleisch durchgegart ist, mit 1/2 Liter Gemüsebrühe ablöschen. Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und zugeben. Etwas köcheln lassen..
- Nun gebt ihr die 800g Sahne hinzu, sowie den gesamten Schmelzkäse, auf kleiner Stufe köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Wem die Suppe jetzt noch zu dünn ist, kann sie etwas andicken (etwas Mehl in einer Tasse mit kaltem Wasser anrühren und in die Suppe hinzugeben). Zum Schluss, um den Käsegeschmack noch zu intensivieren, gebt ihr noch etwas Parmesankäse hinzu..
- Mit Baguette (in meinem Fall Knoblauchbaguette) einfach geniessen....Guten Appetit.....
Die Kombination von würzigem Hackfleisch, cremigem Käse und Lauch ist einfach unschlagbar. Allerdings habenich etwas mehr Wasser hinzugefügt, da die Suppe sonst recht dickflüssig gewesen wäre. Eine Suppe zum Dahinschmelzen, aber auch äußerst magenfüllend dank des Metts. Den Lauch putzen, längs aufschneiden, gründlich waschen und in Streifen schneiden. Die Käse-Lauch-Suppe kann man auch gut am Vorabend vorbereiten und ganz schnell und einfach wieder aufkochen lassen.
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