Kartoffelecken im Schnitzelkorb Hier kommt mein Beitrag zum Thema Kartoffelecken. Warum immer Wedges tiefgekühlt kaufen, wenns doch so einfach sein kann? Die besten Kartoffelecken Rezepte - Kartoffelecken Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbar.de.

Zutaten von Kartoffelecken im Schnitzelkorb

  1. 4 of Schweineschnitzel.
  2. of Mehl.
  3. 1 of Ei.
  4. of Paniermehl/Semmelbrösel.
  5. of Für die Kartoffelecken.
  6. 4 of mittelgroße Kartoffeln.
  7. of Öl.
  8. of Salz.
  9. of Pfeffer.
  10. of Paprikapulver.

Schritt für Schritt Kartoffelecken im Schnitzelkorb

  1. Die Schnitzel mit einem Nudelholz platt klopfen, bis sie schön dünn sind..
  2. Eine Schüssel nehmen, diese mit 2 Schnitzeln auslegen und aneinander drücken. Das selbe dann noch einmal mit den restlichen Schweineschnitzeln machen..
  3. Für mindestens 1 Stunde ins Eisfach legen..
  4. Die gefrorenen Schnitzel aus der Schüssel lösen, ggf. die Schüssel kurz in einen Topf mit lauwarmem Wasser setzen..
  5. Die gefrorenen Schnitzel erst in Mehl, Ei und dann in den Semmelbröseln/Paniermehl wälzen. Danach noch einmal kurz in die Gefriertruhe..
  6. In der Zwischenzeit die Kartoffeln vierteln und mit Öl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben. Auf einem Backblech für 25 Minuten bei 220 Grad in den Ofen schieben..
  7. Die gefrorenen Schnitzel in heißem Öl frittieren bis sie goldbraun sind..
  8. Die Kartoffelspalten in den Schnitzelkorb geben und mit Kartoffelcreme oder Tsatsiki servieren..

Kartoffeln aufschneiden, ein paar Kräuter, etwas Parmesan und den Rest erledigt der Backofen. Fertig ist das unkomplizierte, richtig leckere Fingerfood! Knusprige Kartoffelecken sind ein leckeres Highlight für jeden. Wie schon gesagt, könnt Ihr die knusprigen Kartoffelecken gerne auch ohne weitere Zutaten versuchen. Schausteller: Mike Osthold (Minden) Angebot: Spiralkartoffeln, Pommes, Twisterpommes, Kartoffelecken und Süßkartoffelpommes.

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