Rahmspinat mit Kartoffeln und Spiegelei - laktosefrei Spinat mit Spiegelei und Kartoffeln - mit Knacker oder ohne? Während die Kartoffeln garen, Rahmspinat nach Packungsanleitung erhitzen und Spiegeleier in restlicher Butter braten, mit Salz würzen. Rahmspinat mit Spiegelei und Kartoffelpüree anrichten.

Zutaten von Rahmspinat mit Kartoffeln und Spiegelei - laktosefrei

  1. Etwas of Olivenöl.
  2. 3 EL of Weizenmehl.
  3. 2 of Knoblauchzehen.
  4. 250 ml of laktosefreie Milch.
  5. 450 g of junger Spinat.
  6. Etwas of Salz.
  7. 3-4 of Eier.
  8. 8-10 of mittelgroße Kartoffeln.
  9. of Salz.
  10. of Pfeffer.
  11. of Ungarische Paprika edelsüß.

Anleitung Rahmspinat mit Kartoffeln und Spiegelei - laktosefrei

  1. Zuerallerst setzt man Wasser in einem Topf auf und schält die Kartoffeln. Wenn das Salzwasser kocht, gibt man die Kartoffeln hinzu. Diese kocht man für ca. 25-30 min. In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein schneiden. Nun etwas Öl in einem heißen, großen Topf geben..
  2. Das Öl im Topf heiß werden lassen und dann das Mehl unter ständigem Rühren dazu geben. Wenn dieses etwas eindickt, gibt man den Knoblauch dazu und röstet dies kurz mit an. Das Aroma was dabei entsteht, ist unwiderstehlich :) Jetzt schüttet man die laktosefreie Milch dazu, die mit dem Schneebesen vermengt wird, damit es keine Klümpchen gibt. Nun kommt der junge Spinat dazu und rührt diesen gut ein. Meiner Tochter hat das mit großer Hingabe übernommen. 💕.
  3. Wenn alles gut verrührt ist, lässt man den Spinat noch etwas köcheln, damit sich die Aromen schön entfalten können. Das ganze noch mit Salz abschmecken und schon könnt ihr auftischen. 👌 Die Eier habe ich in einer Pfanne etwas knusprig angebraten und mit Salz, Pfeffer und Paprika gewürzt. Die Kartoffeln sollten zeitgleich fertig sein. Ich hoffe euch gefällt das Rezept und ihr kocht es mal nach! 🥰.

Be the first to review this recipe. Infos, Tipps mit Kochvideos und Fotos findest du hier! Mein Rezept Eier mit Spinat zeige ich Dir heute. Das ist ein Klassiker der deutschen Küche: Spiegeleier mit Rahmspinat und Kartoffeln kennen viele von uns als traditonelles Gericht am. Zugleich wurden Kartoffeln geschält, in Spalten geschnitten und mit Salzwas-ser gedämpft, danach etwas Butter untergemengt.

Get Latest Recipe : HOME