Leckere grüne Bohnensuppe auf westfälische Art, mit frischen Bohnen, Rindfleisch und Mettwürstchen mit Kartoffeln, Suppengemüse in einer Rinderbrühe gegart.
Mit Sinbohntjesopp (auch Sienbohnsupp, Bohntjesopp oder Kinnertön) wird in Ostfriesland ein.
Pikant gewürzte Dauerwürste oder Debreziner verleihen der Bohnensuppe eine noch nahrhaftere Note.
Zutaten von Frische Bohnensuppe
- 750 gr. of frische Brechbohnen.
- 1 Bund of Suppengemüse.
- 4 of Kartoffeln.
- 500 gr. of Kassler ohne Knochen.
- of Gemüsebrühe.
- 1 of Zwiebel.
- 50 gr. of Dörrfleisch.
- of Salz, Pfeffer.
- of Bohnenkraut.
Anleitung Frische Bohnensuppe
- Zuerst die Bohnen putzen und in etwa 1 cm lange Stücke schneiden. Das Suppengemüse und die Kartoffeln klein schneiden. Die Bohnen zusammen mit dem Suppengemüse, dem Bohnenkraut und dem Kassler in etwa 2,5 l Wasser etwa 30 Minuten kochen. Dann die kleingeschnittenen Kartoffeln und etwas Gemüsebrühe zu den Bohnen geben und nochmals alles 30 Minuten kochen lassen..
- Dann wird in einer Pfanne das kleingeschnittene Dörrfleisch ausgelassen und zusammen mit der klein geschnittenen Zwiebel angebräunt. Mit etwas Mehl bestäuben und in die Suppe geben. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken……. fertig ist die „Frische Bohnensuppe“. Wer mag kann sie mit einem Löffel saurer Sahne servieren………. und einem frischen Stück Brot..
This awesome picture collections about Weiße Bohnensuppe is available to download. Milchbohnensuppe aus grünen Bohnen und Kartoffeln. Bohnensuppe und Bohneneintopf sind Speisen, deren Hauptbestandteil in einer Brühe gekochte Bohnen sind. Dabei können sowohl die Arten der Bohnen (meist Formen der Gartenbohne), die Zubereitungen und die weiteren Zutaten stark variieren. Sauerampfer gibt's auf dem Gemüsemarkt zu kaufen.
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