Geschmorte Auberginen🍆 mit Tatar und Schafskäse Gefüllte Aubergine mit Schafskäse - Vegetarisch, mediterran, gut! Die Auberginen trocken tupfen und mit der der Tomatensauce bestreichen. Das Beste was einer Aubergine passieren kann: im Backofen mit Hackfleisch, Tomaten und Schafskäse zu einer Einheit verschmelzen.

Zutaten von Geschmorte Auberginen🍆 mit Tatar und Schafskäse

  1. 3 of kleine Auberginen (200g).
  2. 80 g of Schafskäse.
  3. 250 g of Tatar.
  4. 1 EL of Tomatenmark.
  5. 1 EL of gehackter Oregano.
  6. of Salz, Pfeffer.
  7. 2 of Tomaten.
  8. 700 g of festkochende Kartoffeln.
  9. 200 ml of Gemüsebrühe.
  10. 250 g of passierte Tomaten.

Schritt für Schritt Geschmorte Auberginen🍆 mit Tatar und Schafskäse

  1. Auberginen waschen und 2 Auberginen längs halbieren. Auberginenhälften mit einem Teelöffel oder Kugelausstecher aushöhlen, dabei einen 1 cm dicken Rand und Boden stehen lassen. Restliche Aubergine in kleine Würfel schneiden und ausgehöhltes Fruchtfleisch hacken..
  2. Schafkäse zerbröseln und mit Tatar, Tomatenmark, Oregano, Salz, Pfeffer vermischen. Auberginenhälften salzen, mit Tatar-Schafskäse-Masse füllen und in eine Auflaufform (25 ✖30 cm) setzen. Backofen auf 200 Grad vorheizen..
  3. Tomaten waschen. Kartoffeln schälen und mit Tomaten in Würfel schneiden. Kartoffel-Tomaten-und Auberginenwürfel mit gehacktem Auberginenfruchtfleisch in der Auflaufform verteilen und Brühe angießen. Gefüllte Auberginen mit Tomaten-Kartoffel-Gemüse im Backofen auf mittlerer Schiene 30 Minuten garen..
  4. Passierte Tomaten kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, über das Gemüse gießen, vermischen und im Backofen weitere 20 Minuten garen. Geschmorte Auberginen servieren..

Unangenehm ist für viele aber der leicht bittere Geschmack. Auberginen braten: Tipps und ein leckeres Rezept. Schneiden Sie die Früchte in etwa eineinhalb Zentimeter dicke Scheiben und bepinseln Sie das weiße Fleisch mit etwas Zitronensaft. Paprika halbieren, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Auberginen goldgelb darin anbraten, Paprika. Geschmorte Tomaten mit Zwiebeln, Schafskäse und Ei.

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