Pasta an Brokkoli-Schinken-Sahnesauce Pasta: leichte Soße für Spaghetti, Tortellini und Co. Wir zeigen euch Pasta-Soßen, die bald zu euren Alltagsgerichten gehören. Den gekochten Schinken in Würfel schneiden und die Scheiben etwas voneinander trennen.

Zutaten von Pasta an Brokkoli-Schinken-Sahnesauce

  1. of Pasta nach Wahl.
  2. of Sahne/Frischkäse/Krauterfrischk./Milch oder anderen Milchersatz.
  3. of Schinkenwürfel.
  4. of kleine Brokkoli-Rosen, gewaschen und klein geschnitten.
  5. 1 Essl of Speisestärke.
  6. of Butter.
  7. 1 of halbe Zwiebel.

Schritt für Schritt Pasta an Brokkoli-Schinken-Sahnesauce

  1. Nudelwasser mit etwas Salz darin aufsetzen und die Pasta zum Topf geben, sobald das Wasser kocht..
  2. Für die Soße großzügig Butter in einen Topf geben und heiß werden lassen..
  3. Eine (halbe) Zwiebel schälen und in Würfel schneiden und zur geschmolzenen Butter geben..
  4. Nach ca. drei Minuten auch die Schinkenwürfel dazugeben und etwas anbraten..
  5. Dann vorsichtig mit Milch, Wasser, Sahne oder Schmand aufgießen. Wer möchte, kann auch Frischkäse oder Kräuterfrischkäse unterheben. Falls die Soße zu dünn erscheint, einen Esslöffel Speisestärke unterrühren..
  6. Abschmecken mit wenig Salz, da der Speck schon salzig ist. Eventuell Pfeffer dazugeben..
  7. Die Brokkoli-Rosen jetzt in der Soße mitkochen, ca. 15-20 Minuten..
  8. Nudeln abschütten und das Gericht anrichten. Guten Appetit 🍴.

Mein Rezept für die Käse-Sahne-Sauce hier, wird mit Schmelzkäse zubereitet. Die Menge an Schmelzkäse hängt davon ab, wie intensiv du. Gekochter Schinken, knackiger Broccoli und Käse-Sahne-Sauce. Alles abgießen, kurz abtropfen lassen und mit dem Schinken in die Sauce geben. Vorsichtig mischen und mit dem restlichen Käse und etwas frisch gemahlenem Pfeffer bestreut.

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