Sardinencremesuppe mit Mandel-Blumenkohl ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Kochen.
Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!
Den Blumenkohl in Röschen teilen und vierteln.
Zutaten von Blumenkohl-Mandel-Suppe
- 500 g of Blumenkohl.
- 100 g of Mandeln.
- 2 of Schalotten.
- 2 of Knoblauchzehen.
- 500 ml of Gemüsebrühe.
- 500 ml of Mandelmilch (ungesüßt).
- of Salz und Pfeffer.
- etwas of Öl.
Anleitung Blumenkohl-Mandel-Suppe
- Mandeln blanchieren, kurz in einer Pfanne ohne Öl braten und dann grob hacken. Blumenkohl waschen, Strunk entfernen und in Röschen teilen. Knoblauch und Schalotten kleinschneiden. In einem mittelgroßen Topf das Öl anbraten und zuerst Schalotten und Knoblauch anbraten, Dann Blumenkohl und Mandeln dazu und gut verrühren..
- Mit Brühe und Mandelmilch aufgießen, umrühren und Deckel aufsetzen. Für etwa 20-25 min garkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Pürierstab auf die gewünschte Konsistenz pürieren. Dazu passt frisches Brot super!.
In der Zwischenzeit den Blumenkohl in einem Mixer kurz auf Reiskorngrösse mixen, in eine grössere Schüssel geben und mit den Mandeln sowie. Ob als Beilage, Suppe oder Auflauf - Rezepte mit Blumenkohl schmecken in allen Variationen. Dieses Blumenkohl-Rezept wird mit Mandeln, Senfkörnern und Kukuma zubereitet. Blumenkohl putzen und in kleine Röschen teilen. Den Strunk entfernen und den Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
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