Kresse-Crème-Suppe Ganz einfach ich zeige euch ein paar Varianten. Nach der kalten Jahreszeit freut man sich auch leichte Gerichte. Dieses Rezept von der Kresse-Suppe passt für ein Frühlingsmenü.

Zutaten von Kresse-Crème-Suppe

  1. 1 of Zwiebel.
  2. 1 of Knoblauchzehe.
  3. 2 EL of Butter.
  4. 200 g of Pellkartoffeln.
  5. 500 ml of Gemüsebrühe.
  6. 60 g of Kresse.
  7. 50 ml of Weißwein.
  8. 150 ml of Sahne.
  9. 1 Prise of Muskatnuss.
  10. of Salz, Pfeffer.

Anleitung Kresse-Crème-Suppe

  1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein hacken und in der Butter in einem Topf glasig weich braten..
  2. Die Pellkartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in den Topf geben..
  3. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen..
  4. Die Temperatur herunterschalten und die Kartoffel-Brühe pürieren..
  5. Die Kresse waschen, trocken schütteln, sehr fein hacken und in den Kochtopf geben..
  6. Weißwein und Sahne angießen..
  7. Die Suppe kurz noch einmal höher drehen und aufkochen lassen..
  8. Eine Prise Muskatnuss in die Suppe reiben..
  9. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Suppenschüsseln füllen..

Mit Salz und nicht zu sparsam mit weißem. Suppe fein pürieren und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft würzen. Crème fraîche zugeben, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und einer winzigen Prise Currypulver Creme-Suppen. Einmach- und Einbrennsuppe: Bräunen Sie, um eine gute Einmachsuppe. Oster ist vorbei und der Kresse Ostertisch wurde nun abgeerntet.

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