Hähnchen-Leber Deutsches Markengeflügel, fleischig und saftig zum Braten und Grillen - tiefgefroren. Jetzt Kalorien, Nährwerte & Preise zu Gräfendorfer Hähnchen Leber anzeigen - Erfahren Sie hier, wo Sie das Produkt kaufen können und Weitere Produkte in der Kategorie "Hähnchenleber Tiefkühl" Lebensmittelinformationen. Die alkalische Phosphatase (AP) ist aber nicht bei Leber- und Gallenerkrankungen erhöht, sondern auch bei Krankheiten mit vermehrtem Knochenaufbau (wie Osteosarkom, Knochenmetastasen.

Zutaten von Hähnchen-Leber

  1. 1 kg of Hähnchenleber.
  2. 2 of Paprikaschoten, unterschiedliche Farben.
  3. 4 of Zwiebeln.
  4. 2 EL of Butterschmalz.
  5. 1 of Saft einer Zwiebel.
  6. 1 of Saft einer Zitrone.
  7. 4 EL of Essig.
  8. 1 EL of Salz.
  9. 1 TL of schwarzer Pfeffer.
  10. 1 TL of Paprikapulver.
  11. 1 TL of Kreuzkümmel gemahlen.
  12. 1 TL of Gewürzemischung.
  13. of Zum Servieren.
  14. 4 of gepresste Knoblauchzehen.
  15. of Saft zweier Zitronen.

Schritt für Schritt Hähnchen-Leber

  1. Hähnchenleber putzen, dafür die weißen Teile und Blutreste entfernen. Nun waschen. Eine Zwiebel schälen und fein hacken. In ein Sieb legen, 1TL Salz dazugeben und gut zerdrücken, um den Saft zu gewinnen. Die gewaschene Hähnchenleber in einer Schüssel mit dem Zwiebelsaft, Zitronensaft, Essig und 1/2 TL Pfeffer mischen und für 1 Stunde zur Seite stellen..
  2. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Paprika waschen und in Streifen schneiden. In einem Topf Butterschmalz bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebelringe darin anbraten, 1 TL Salz, 1/2 TL Paprikapulver, 1/2 TL Kreuzkümmel, 1/2 TL Gewürzemischung dazu geben und mit anbraten. Ca. 3-5 Minuten später die Paprika dazugeben. Zwischendurch rühren und weiter braten bis alles gar ist. Die Zwiebel-Paprika-Mischung aus dem Topf in einen großen Teller o.ä. geben und zur Seite stellen..
  3. Nach einer Stunde Ruhezeit in dem selben Topf 1 EL Butterschmalz schmelzen. Die Hähnchenleber darin anbraten bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Erst dann 1 TL Salz, 1/2 TL Paprikapulver, 1/2 TL Kreuzkümmel und 1/2 TL Gewürzemischung dazugeben. Alles schön mischen. Nun die Zwiebel-Paprika-Mischung dazugeben und alles nochmal gut mischen. 5 Minuten bei mittlerer Hitze lassen..
  4. Zum Servieren eine Mischung aus Zitronensaft und Knoblauch zubereiten. Kann je nach Belieben dosiert werden. Guten Appetit..

Mit viel Zeit, Platz und selbst angebautem, täglich frisch geschrotetem Futter groß gezogen. Vom eigenen Futteranbau über die artgerechte Haltung bis hin. Gebackene Leber ist ein Klassiker in der Hausmannskost. In knuspriger Panier herausgebacken ist sie richtig zubereitet ein ganz besonderer Genuss. Die gesunde Leber besitzt eine weich-elastische.

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