Rucola Salat mit Aceto Balsamico-Soße

Zutaten von Rucola Salat mit Aceto Balsamico-Soße

1. of Rucola.
2. 2-3 of Tomaten.
3. 1 of Zwiebel.
4. of Mini-Mozzarella (optional).
5. of Für die Soße:.
6. 3 EL of Olivenöl.
7. 2 EL of Aceto balsamico.
8. 1 of gestrichener TL Salz.
9. 1/2 TL of Pfeffer.
10. 1/2 of Zitrone, der Saft davon.

Anleitung Rucola Salat mit Aceto Balsamico-Soße

1. Rucola gut waschen und abtropfen lassen. Die Tomaten und die Zwiebel grob schneiden..
2. Eine Soße aus Olivenöl, Zitronensaft, Aceto Balsamico, Salz und Pfeffer zubereiten..
3. Die Rucola in die Servierform geben und mit der Hälfte von der Soße bisschen vermischen, dann die geschnittenen Tomaten und Zwiebeln drauflegen und den Rest der Soße draufstreuen. Jetzt nach Wunsch Mini-Mozzarella drauflegen. Mit noch etwas Aceto Balsamico und getrocknetem Oregano verschönern. :).

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