Daher eignen sie sich als hervorragende Salat-Grundlage.
Rezept für Belugalinsen Salat: vegetarisch oder vegan.
Der Belugalinsen-Salat ist auch bei den Zutaten total wandlungsfähig.
Zutaten von Belugalinsen-Salat
- 1-2 of Karotten.
- 1 of Paprika (gelb oder orange).
- 200 g of Belugalinsen.
- 2 of Selleriestangen.
- 3-4 of Frühlingszwiebeln.
- Etwas of Olivenöl.
- of Zitronensaft, (von 1 Zitrone) 🍋.
- of Salz, Pfeffer.
- 1 of Apfel.
- handvoll of Sonnenblumenkerne.
- etwas of Honig oder Ahornsirup.
- handvoll of gehackte Petersilie.
Schritt für Schritt Belugalinsen-Salat
- Die Linsen abwaschen, dann ca. 15 min in leicht gesalzenem Wasser aufkochen. In der Zwischenzeit Sellerie, Apfel, Paprika, Frühlingszwiebeln und Karotten (diese vorher schälen ;) ) sehr klein schneiden..
- Alles zusammen mit den Linsen in eine Schüssel geben. Olivenöl (ich habe ca. 2 EL benutzt) und Zitronensaft, sowie Salz, Pfeffer und einen Schuss Honig oder Ahornsirup dazu. Alles gut vermischen und abschmecken. Zum Schluss noch Sonnenblumenkerne und gehackte Petersilie dazu..
REWE.de RezepteLauwarmer Belugalinsen-Salat mit Kirschtomaten und Avocado. Alle Salatzutaten mit der Vinaigrette vermengen. Fertigen Salat mit etwas Zitronensaft abschmecken. Belugalinsen-Salat mit Jakobsmuscheln ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Salat. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!
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