Wildkräuter-Salat mit Roter Bete und Blutorangen

Zutaten von Wildkräuter-Salat mit Roter Bete und Blutorangen

1. 100 g of Wildkräuter.
2. 2 of vorgegarte Rote Beten.
3. 2 of Blutorangen.
4. 1 of kleine rote Zwiebel.
5. 4 EL of Rapsöl.
6. 1 1/2 EL of Balsamicoessig.
7. 4 EL of frisch gepressten Blutorangensaft mit Fruchtfleisch.
8. of Salz, Pfeffer.

Anleitung Wildkräuter-Salat mit Roter Bete und Blutorangen

1. Die Wildkräuter waschen, trocken schleudern und auf einer Salat-Platte platzieren..
2. Die Enden der vorgegarten Roten Beten abschneiden, die Beten in circa 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden und zu den Wildkräutern auf den Teller legen..
3. Die Schalen samt der weißen, ungenießbaren Haut von den Blutorangen entfernen, die Früchte ebenfalls in circa 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden und ebenfalls auf der Salat-Platte dekorativ platzieren..
4. Die kleine Zwiebel schälen und in sehr feine Würfel schneiden..
5. Die Zwiebelwürfelchen zusammen mit dem Rapsöl, dem Balsamicoessig, dem Orangensaft sowie dem Salz und Pfeffer zu einem Dressing verquirlen..
6. Das Dressing vorsichtig über den Wildkräuter-Salat gießen..
7. Einen zweiten Wildkräuter-Salat mit demselben Dressing habe ich unlängst zusammen mit Tomaten und Mozzarella schmackhaft angerichtet..

Get Latest Recipe : HOME