Enies Apfel-Streuselkuchen ist ein wahrer Retter in der Not.
Neben den knusprigen Streuseln wird hier durch große Apfelstücke auf viel Frucht gesetzt.
Dazu Zucker, Butter und das Ei sahnig rühren.
Zutaten von Apfel-Streuselkuchen mit Eis
- 4 of säuerliche Äpfel.
- 1 of Ei.
- 150 Gramm of Butter.
- 100 Gramm of Zucker.
- 50 Gramm of brauner Zucker.
- 300 Gramm of Dinkelmehl.
- 50 Gramm of Mandelstifte.
Schritt für Schritt Apfel-Streuselkuchen mit Eis
- Äpfel schälen, in schmale Spalten schneiden und in einem Topf kurz erwärmen..
- Währenddessen das Mehl in eine Schüssel sieben, den Zucker, die Butter und das Ei dazugeben. Alle Zutaten gut miteinander verkneten, so dass ein bröseliger Teig entsteht..
- Zuerst die Streusel in eine gefettete Form geben, darauf einen Teil der Äpfel verteilen, anschließend wieder Streusel, wieder Äpfel darauf zum Schluss die restlichen Streusel in die Schüssel geben. Ein paar Mandeln obendrauf streuen und dann....
- ...ab in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene, nach 40 Minuten herausnehmen, kurz abkühlen lassen und dann mit Sahne und/ oder Eis genießen. 😊 Guten Appetit..
Topfen, Eidotter, Zucker und Grieß durchrühren. Den Kuchen auskühlen lassen und mit der Blütenmischung garnieren. Probieren Sie den Apfel-Streuselkuchen mit einer Prise Zimt. Dieses leckere herbstliche Dessert ist vegan, glutenfrei, frei von raffiniertem Zucker und kann zudem nussfrei gemacht werden. Für den Teig habe ich eine glutenfreie Mehlmischung, Margarine, Leinsamen-Ei und Kokoszucker verwendet.
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