Grate the apple and cook into a cinnamon and vanilla caramel.
Everyone needs a brilliant crumble in their bag of tricks!
It's a crowd-pleasing dessert, and you can even eat the leftovers as an indulgent brekkie.
Zutaten von Apfel-Berry-Crumble
- of Füllung.
- 500 g of TK Früchte (Blaubeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Kirschen).
- 500 g of Elstar Äpfel geschält, entkernt und grob gewürfelt.
- of Crumble.
- 200 g of Haferflocken.
- 100 g of Mehl.
- 200 g of weiche Butter.
- 150 g of Zucker.
- 50 g of gemahlene Haselnüsse.
- 2 TL of Zimtpulver.
Anleitung Apfel-Berry-Crumble
- Zu Beginn den Ofen vorheizen. Umluft mit 175 Grad sind absolut ausreichend. Die Auflaufform einfetten mit etwas Butter oder Backspray. Ich benutze immer das Spray für alles und das gibt es mittlerweile in vielen Supermärkten :).
- Die TK Früchte auftauen lassen in einem Durchschlag. Den Saft dabei auffangen, den brauchen wir hinterher für die Sauce..
- In der Rührschüssel alle Zutaten zusammenfügen und kurz auf hoher Geschwindigkeit mit dem Teighaken zu einer glatten Masse verarbeiten. Für sowas liebe ich meine Küchenmaschine, hahaha..
- Den Boden der Auflaufform mit den Äpfeln zuerst auslegen, die abgetropften Beeren darüber verteilen..
- Mit den Fingern den Krümelteig über die Früchte verteilen. Ich mache immer einen Deckel über alles, ist aber kein Muss und die Decke darf auch gern große und kleine Crumbles haben bzw. Lücken. Die Decke sollte nicht zu dick sein aber hier kommt es auf den Geschmack an :) Ich nehme immer ca 0.5cm Höhe..
- Falls Crumbleteig übrig ist: in Plastikdose oder Sandwichbeutel und ab ins Gefrierfach..
- Anschließend alles für ca. 30-35min backen, bis der Crumbledeckel goldbraun ist. Ich nehme gern eine Minute mehr..
- In der Zwischenzeit den Saft von den TK Beeren mit etwas Zucker und O-Saft zu einer Sauce einkochen auf kleiner Flamme. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist vom Feuer nehmen..
- Vor dem Servieren streue ich immer ein wenig braunen Zucker über den Crumbledeckel, und dann mit dem Brenner karamellisieren. 🥰 Dann direkt servieren mit Vanilleeis und der Sauce!.
It's such a 'bring the family together' thing to do, I absolutely love it! Remove pie crust from freezer and add apple-berry filling until ramekin is full. Berry crumble with strawberry and raspberry. A piece of freshly baked crumble-topping cake. This will be saved to your scrapbook.
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