Apfel-Heidelbeer-Putengeschnetzeltes in Heidelbeerwein-Sauce Das Putengeschnetzelte in einer Pfanne scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Putensteaks würfeln und scharf anbraten, Zwiebelsuppe drüber schütten, mit Sahne und Wasser auffüllen. Apfel reinschneiden und einköcheln lassen (evtl. noch etwas Wasser dazugeben).

Zutaten von Apfel-Heidelbeer-Putengeschnetzeltes in Heidelbeerwein-Sauce

  1. 3 of Putenschnitzel.
  2. 1 of Schalotte.
  3. 1 of Knoblauchzehe.
  4. 1 of Apfel.
  5. 100-125 g of Heidelbeeren.
  6. 2 EL of Olivenöl.
  7. 75 ml of Hühnerbrühe.
  8. 120 ml of Heidelbeerwein.
  9. 1 1/2 TL of Maisstärke.
  10. 3 EL of Schnittlauchröhrchen.

Anleitung Apfel-Heidelbeer-Putengeschnetzeltes in Heidelbeerwein-Sauce

  1. Die Putenschnitzel waschen, mit Haushaltspapier abtupfen und in mundgerechte Stücke schneiden..
  2. Schalotte und Knoblauch schälen und fein schneiden..
  3. Den Apfel waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Spalten schneiden..
  4. Die Heidelbeeren waschen und mit Haushaltspapier trocken tupfen..
  5. Das Putenfleisch im Olivenöl zusammen mit der Schalotte und dem Knoblauch scharf anbraten..
  6. Die Hühnerbrühe dazu geben und mit dem Bratensatz vom Pfannenboden vermengen..
  7. Die Apfelschnitzen und die Heidelbeeren zum Fleisch geben und den Heidelbeerwein dazu gießen..
  8. Sobald die Flüssigkeit stark eingekocht ist, aber immer noch ausreichend Material für die Sauce da ist, etwas von der Flüssigkeit in eine Tasse abschöpfen und die Maisstärke darin auflösen..
  9. Die nun flüssige Maisstärke wieder zur übrigen Flüssigkeit in die Pfanne kippen und diese mit dem Schaumbesen solange rühren, bis die Sauce insgesamt angedickt ist..
  10. Das Apfel-Heidelbeer-Putengeschnetzelte auf den Tellern anrichten..
  11. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in Röhrchen schneiden und über die fertig angerichteten Teller streuen..
  12. Dazu passt z.B. Reis und ein Feldsalat mit Walnüssen, Granatapfelkernen und einem feinen Dressing..

Aktuelle Usersuche zu Putengeschnetzeltes in Knoblauchrahm-Sauce. Das Putengeschnetzeltes mit Kokos-Currysauce verwöhnt den Gaumen durch seinen zarten Geschmack. Wenn nun die Sauce etwas dicker geworden ist, die restliche Kokosmilch dazu und nochmal einen EL. Heidelbeeren sollten Sie mindestens einmal pro Jahr schneiden. - In diesem Tutorial können Sie alle Schnitt-Anleitungen mit Termin-Tipps nachlesen. Im Gegensatz zu Himbeeren oder Brombeeren, können Sie Waldheidelbeeren (Vaccinium myrtillus) und Kultur-Heidelbeeren (Vaccinium.

Get Latest Recipe : HOME