So langsam wird es wieder Zeit für einen gemütlichen Und was eignet sich da besser als köstliche Zimtschnecken.
Liebt ihr die kleinen süßen Rollen auch so Den braunen Zucker und den Zimt vermischen und auf den Teig streuen.
Den Teig von der langen Seite.
Zutaten von Apfel-Zimt Rollen (Cinnamon Rolls)
- 12,5 g of frische Hefe.
- 100 ml of Milch.
- 250 g of Mehl.
- 140 g of Butter.
- 75 g of Rohrzucker.
- 0,5 of Prise(n) Salz.
- 1 TL of Kardamom, gemahlen.
- 3 of Eier.
- 0,5 EL of Zimt.
- 50 ml of Apfelkompott.
- of Puderzucker zum bestreuen.
Schritt für Schritt Apfel-Zimt Rollen (Cinnamon Rolls)
- Frische Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Mehl, 90 g Butter, 25 g Rohrzucker, Salz, Kardamom und 2 Eier zugeben und verkneten. Danach 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Der Teig sollte sich gut von der Schüssel lösen lassen und weich sein. Eventuell etwas Mehl beimengen..
- In der Zwischenzeit die Zimtfüllung vorbereiten. Zimt, 50 g Butter, 50 g Rohrzucker und Apfelkompott vermischen und draußen stehen lassen, damit sie nicht fest wird. Den Teig ½ cm dick ausrollen und mit der Zimtfüllung bestreichen. Anschließend zu einer langen Rolle formen und in 12 Stücke schneiden..
- Stücke auf ein Backblech mit Backpapier legen, leicht andrücken und für eine Stunde gehen lassen. Mit einem Backpinsel die Stücke mit einem verquirlten Ei bestreichen und danach für 15 bis 25 Minuten (200°C, Ober-/ Unterhitze) im Ofen backen. Mit etwas Puderzucker bestreuen.
Von der kurzen Seite her zu Ich liebe cinnamon rolls, da kommt doch wieder mein englishes blut durch, ganz liebe. Zimtschnecken (Cinnamon Rolls) sind eine süße Köstlichkeit, die in den USA sehr beliebt sind. Nach dem Backen werden die Cinnamon Rolls dann noch warm mit dem Frosting bestrichen und fertig sind. Eben lese ich mir das rezept für die apfel-cinnamonrolls durch. Basis ist ja das selbe, steht auch dabei.
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