Wiener Apfelstrudel is a classic Viennese apple dessert that you probably know by the name of Apple Strudel.
Flaky layers of strudel dough encase a bright fall apple filling that is studded with raisins and.
Apple Strudel ("Apfelstrudel") is a typical and beloved Austrian dessert.
Zutaten von Apfelstrudel
- of Teig nach eigener Wahl.
- of Dieses Rezept ist mit Kuchenteig gemacht. Blätterteig eignet sich auch gut..
- 600 g of Äpfel.
- 50 g of Sultaninen.
- 2 EL of Porto, Rum oder Apelsaft.
- 1 of Zitrone.
- 4 EL of Zucker.
- 1 TL of Zimt.
- 4 EL of gemahlene Mandeln.
- 1 of Ei.
Anleitung Apfelstrudel
- Sultaninen in Porto einweichen für ca. 1/2 Std. Zitrone 🍋 ausdrücken. Äpfel schälen, in dünne kleine Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft mischen..
- Die geschnittenen Äpfel, Sultaninen, Mandeln, Zimt und Zucker mischen..
- Teig in der Hälfte mit der Füllung belegen, dann zuklappen. Mit Ei einpinseln und mit dem Messer einschneiden..
- Im Ofen bei 200 Grad 45 min. backen..
Serve slices hot accompanied by a scoop of vanilla ice cream or topped with whipped cream or vanilla sauce. Knead flour, salt, oil and water into a medium-firm dough. Mix in granulated sugar, Raisins, grated lemon peel, lemon juice, rum, cinnamon and blend together well. Apfelstrudel is one of the most enjoyed German desserts. It's not a treat that is prepared every Remove the baking sheet from the oven, let the Apfelstrudel cool down a little on the sheet.
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