Name: Weißkohlsalat mit Äpfeln, Orangen, Cashew- und Granatapfelkernen
Ingredients: 500 g Weißkohl (½ kleiner Kopf); 2 kleine, rote Äpfel; 1 1/2 Orangen; 100 g Cashewkerne; 4 EL Granatapfelkerne; Saft von einer ½ Zitrone; Saft von einer ½ Orange; 2 EL Granatapfelsirup; 2 TL mittelscharfer Senf; 1 TL brauner Zucker; 3 EL Olivenöl; Salz, Pfeffer; 2 EL Schnittlauchröhrchen

Weißkohlsalat mit Äpfeln, Orangen, Cashew- und Granatapfelkernen Finde auch tolle Rezepte für Kohl-Hack-Pfanne mit Kartoffeln! Zutaten für das Rezept Weißkohlsalat mit Äpfeln und Speck: Apfelessig, Rapsöl, Äpfel, grüne Paprikas, Salz, Kümmel, Pfeffer, Weißkohl, Speck, Honig Weißkohlsalat mit Apfel-Meerrettich-Dressing und gerösteten Kürbiskernen. Weißkohl fein raffeln oder schneiden, Äpfel in kleine Würfel schneiden, die Orangen filetieren und alles vermischen.

Zutaten von Weißkohlsalat mit Äpfeln, Orangen, Cashew- und Granatapfelkernen

500 g of Weißkohl (½ kleiner Kopf).
2 of kleine, rote Äpfel.
1 1/2 of Orangen.
100 g of Cashewkerne.
4 EL of Granatapfelkerne.
of Saft von einer ½ Zitrone.
of Saft von einer ½ Orange.
2 EL of Granatapfelsirup.
2 TL of mittelscharfer Senf.
1 TL of brauner Zucker.
3 EL of Olivenöl.
of Salz, Pfeffer.
2 EL of Schnittlauchröhrchen.

Schritt für Schritt Weißkohlsalat mit Äpfeln, Orangen, Cashew- und Granatapfelkernen

Den Weißkohl putzen, indem die äußeren Blätter und der Strunk entfernt werden, danach den Kohl fein in eine Salatschüssel raspeln..
Die Äpfel waschen, vierteln, von den Kerngehäusen befreien, ungeschält zunächst in feine Spalten und dann anschließend in Stücke schneiden und zum Weißkohl geben..
Die Orangen schälen, filetieren, in kleine Stücke schneiden und zum Salat geben..
Cashew- und Granatapfelkerne hinzufügen..
Das Dressing aus Zitronen- und Orangensaft, Granatapfelsirup, Senf, braunem Zucker, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer mixen, über den Weißkohlsalat gießen, vorsichtig unterheben und den Salat mit Schnittlauchröhrchen garnieren..

Spitzkohl in sehr feine Streifen schneiden. Hast du den Rotkohlsalat nach Grundrezept zubereitet, kannst du ihn mit vielerlei Zutaten variieren und abschmecken. Als Salatzutaten passen zu dem lila-farbigen Gemüse zum Beispiel prima Orangen und Datteln, Rosinen, Fenchel, Walnüsse oder Apfel. Für einen asiatischen Touch kannst du Rotkohl auch mit Karotten, Sesam und Teriyaki-Soße pimpen. Baby-Spinat, Äpfel, Cashewnüsse, Granatapfel und Frisee mit einem aromatischem Zitronen-Dijonsenf-Dressing.

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