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Schmeckt als Frühstück und als süßes Mittagessen.
Kindheitserinnerung und himmlisches Desert - ein Resteessen der besonders leckeren Art.
Zutaten von Scheiterhaufen mit Schneehaube
- 550 g of Zopf, Kipfel, Brioche oder Semmel.
- etwas of Butter.
- 1 Päckchen of Vanillezucker oder 1 Msp. Vanillepulver.
- 400 g of Milch.
- 1/2 TL of Zimt.
- 50 g of Rosinen.
- 2 EL of Rum.
- 2 of Eier.
- 2 of Eidotter.
- 2 of Eiklar.
- 600 g of Äpfel.
- 80 g of Kristallzucker.
- 30 g of Staubzucker/Puderzucker (Schneehaube).
Schritt für Schritt Scheiterhaufen mit Schneehaube
- Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Das alte Brot in ca. 1 cm gleichmäßige Stücke schneiden..
- Milch, Eier und Eidotter verrühren und dann darin die Hälfte des Kristallzuckers, Vanillepulver und den Zimt auflösen. Die Semmeln mit der Hälfte des Milch-Ei-Gemisches vermengen..
- Die Äpfel schälen, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Danach die Äpfel in der halben Menge Zucker wenden. Eventuell etwas Rum und Rosinen dazugeben und mischen..
- In die Auflaufform einen Teil des alten Brotes geben, danach die Äpfel gleichmäßig auflegen. Das Ganze ein paar Mal wiederholen. Die letzte Lage sollte altes Brot sein. Zum Schluss die verbleibende Eier-Milch-Mischung darübergießen und mit Butterflocken belegen..
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten lang backen..
- Inzwischen Eiklar mit Staubzucker und Prise Salz zu festem Schnee schlagen..
- Den Scheiterhaufen aus dem Rohr nehmen. Eischnee mit einem Löffel auf der Oberfläche verteilen. Ca. 5 Minuten auf der untersten Schiene hellbraun backen. Herausnehmen und 10 Minuten abkühlen lassen..
- Zu Scheiterhaufen passt sehr gut Vanillesauce..
Am besten schmeckt der Scheiterhaufen mit einer Schneehaube. Falls die Masse noch relativ trocken ist, mit etwas Milch anfreuchten. Hoffentlich bleibt beim nächsten Essen etwas übrig, damit Sie daraus diese Leckereien kochen können! Der Scheiterhaufen (Scheiter, alte Pluralform von Scheit, althochdeutsch scît „Holzstück") ist ein aufgeschichteter Haufen Scheithölzer, der zur Verbrennung eines Toten dient (Feuerbestattung) oder zur Hinrichtung eines oder mehrerer Menschen durch Verbrennen (Feuertod). Смотреть видео Scheiterhaufen на ВМире бесплатно. Köchin kippt Bratkartoffeln in rohe Eier. Последние твиты от Scheiterhaufen (@Scheiterhaufen).
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