Bei Exemplaren mit einer essbaren Schale, wie dem Hokkaido, erspart man sich praktischerweise den Arbeitsschritt des Schälens.
Zutaten Zubereitung Kürbismarmelade: Kürbis säubern, halbieren und die Kerne mit einem Esslöffel entfernen.
Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
Zutaten von Kürbismarmelade
- 1 of Hokkaido-Kürbis.
- 2 of Äpfel.
- 1/2 Tl of Zimt.
- Messerspitze of Nelken.
- 250 ml of Orangensaft.
- 500 gr. of Zucker.
- 1 Päckchen of Zitronensäure.
Schritt für Schritt Kürbismarmelade
- Kürbis in Würfel schneiden, vorher Schale entfernen..
- Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Mit dem Kürbis in einen Topf geben, den Zucker und die Zitronensäure dazu und für 15 Min einkochen. Gewürze und O-Saft dazugeben und ca. 5-10 Min weiterköcheln. Gelierprobe machen. In Gläser umfüllen und über Kopf erkalten lassen.
Das weich gekochte Kürbismus wird klassisch um Orangensaft erweitert, aber auch Apfelsaft oder Ananassaft sind süße Alternativen. Zu den beliebtesten Kürbissorten zählt der Hokkaido. Mit seinem warmen Orange und dem würzig-nussigen Geschmack ist er der Favorit der Kürbisküche. Und: Sie sparen sich das Schälen. Ein bestechendes Argument, die Sorte für Kürbismarmelade-Rezepte zu verwenden.
Get Latest Recipe : HOME