Apfelküchle, auch Apfelküchlein, Apfelkücherl, Apfelradl, gebackene Apfelringe, Apfelbeignets oder Apfelkrapferl, ist ein traditionelles deutsches Siedegebäck, das ursprünglich aus dem Süden der badischen und württembergischen Region stammt.
Leckere Kindheitserinnerung auf dem Teller - Apfelküchle mit Vanillesoße wie meine Mutter sie immer gemacht hat. red fruit jelly (optional).
Inhaber Roland verzaubert seine Gäste mit einer süßen Nachspeise: Apfelküchle im Bierteig mit Vanillesoße.
Zutaten von Apfelküchle mit Vanillesoße
- 200 gr. of Mehl.
- 4 of Eier.
- 1 Prise of Salz und etwas Zucker.
- 1 Päckchen of Vanillezucker.
- 1 Päckchen of Backpulver.
- Etwas of Milch.
- ca. 7 of Äpfel.
- 1/2 Päckchen of Vanille-Puddingpulver oder fertige Vanillesoße.
Anleitung Apfelküchle mit Vanillesoße
- Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden..
- Mit Mehl, Eier, Salz, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Milch dickflüssigen Teig in einer größeren Schüssel herstellen..
- Apfelscheiben in den Teig tunken, Teig muss an den Scheiben haften bleiben. Ich lass die Apfelscheiben etwas im Teig liegen, daher die große Schüssel..
- In viel Butterschmalz in einer Pfanne knusprig braten (insgesamt etwa 8 Minuten, je nach Apfel) und bis alle gebacken sind, im Backofen in einer Auflaufform warm halten..
- Dazu mache ich Vanillesoße aus normalem Vanille-Puddingpulver, einfach mit mehr Milch. Oder schnell fertige Vanillesoße warm machen..
Frittierte Süßspeisen wie Apfelküchle sind so richtig sündhaft und landen deswegen nicht täglich auf meinem Desserteller. Schön mit selbst gekochter Vanillesoße und etwas Zimt bestreut. Wo schwäbische Apfelküchle sind, da sind auch Zimtzucker und Vanillesauce. Die goldbraunen Apfelringe im Teigmantel schmecken nach echter Heimatliebe. Яблочные колечки - Apfelküchle. Feines Dessert für den Herbst: Apfelküchle mit Vanillesauce: Rezept und Anleitung.
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