Rouladen mit Apfelreis Die Rouladen waschen, trocken tupfen und dünn klopfen. Mit der Hälfte der Apfelwürfel und den Frühlingszwiebeln bestreuen und aufrollen. Die Rouladen mit dem Schinken belegen, einige.

Zutaten von Rouladen mit Apfelreis

  1. of Apfelreis.
  2. 200 g of Reis.
  3. 400 g of Gemüsefond.
  4. 3 of Äpfel (z.B. Gala).
  5. of Rapsöl.
  6. 1 of kleine Zwiebel.
  7. of Rouladen.
  8. 4 of Rinderrouladen.
  9. 2 of Zwiebeln.
  10. 8 of Speckscheiben.
  11. 1 Bund of Schmorgemüse (Möhren, Sellerie, Lauch...).
  12. 500 ml of trockenen Rotwein.
  13. 400 ml of Rinderfond.
  14. 80 g of Senf.
  15. 150 g of Gewürzgurken.
  16. 3 EL of Tomatenmark.
  17. 3 of Lorbeerblätter.
  18. 2 of Rosmarinzweige.
  19. 3 of Thymianzweige.
  20. of Salz, Pfeffer, Zucker.

Anleitung Rouladen mit Apfelreis

  1. Die Rouladen mit Salz&Pfeffer würzen, Senf gleichmäßig darauf verteilen, 2 Scheiben Speck auf jede Roulade legen und die in feine Ringe bzw. Streifen geschnittenen Zwiebeln und Gurken darauf verteilen. Dann einrollen und mit Kochgarn wie ein Päckchen zusammenbinden..
  2. Die Rouladen in einem Bräter in Butterschmalz von allen Seiten scharf anbraten und wieder aus dem Bräter nehmen. Das klein geschnittene Gemüse, die restlichen Zwiebeln und Gurken in dem Bräter anbraten, das Tomatenmark dazugeben und mit dem Rotwein ablöschen, wenn das Tomatenmark beginnt am Boden anzurösten..
  3. Den Fond, die Kräuter und die Rouladen in den Bräter geben und für mind. 2 h schmoren. Danach die Kräuter und Rouladen aus dem Bräter nehmen, alles fein pürieren, die Rouladen und Lorbeerblätter zurück in die Soße geben und leicht köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken..
  4. Inzwischen für den Apfelreis die klein gewürfelte Zwiebel im Rapsöl andünsten, die klein gewürfelten Äpfel dazugeben und anbraten. Den Reis dazugeben, kurz anschwitzen und den Fond hinzugeben. Köcheln lassen, bis der Fond verkocht ist und der Reis weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken..
  5. Alles anrichten und Guten Appetit!.

Rouladen in der Kräuterbutter rundherum anbraten. Knoblauch, Zwiebeln, Chili im Öl andünsten. Rouladen aus dem Fond nehmen, Sossenbinder. Das Rindfleisch hat Speck, Zwiebeln und Pflaumen eingewickelt. Das perfekte Ananas-Apfelreis mit Schweinefilet-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und den Apfel… Die Rouladen aus dem Ofen nehmen, den angebratenen Fake-Reis mit der restlichen Petersilie darauf verteilen und das Ganze mit frisch geriebenen Meerrettichspänen garniert servieren.

Get Latest Recipe : HOME