Mit Salat vermengen, bei Bedarf ein paar geschnittene Champignons oder Shrimps dazugeben.
Kartoffelsalat mal anders - mit leicht angerösteten Kartoffeln aus dem Backofen und einem Dressing, in dem man die Mayonnaise keine Sekunde vermisst.
Während einer Diät sind verschiedene Salat-Kreationen beinahe unerlässlich.
Zutaten von Eier-Kartoffel-Salat mit Joghurtdressing
- 500 g of Kartoffeln.
- 4 of Eier.
- of Salz, Pfeffer.
- 1 TL of Paprikapulver (scharf oder süß).
- 4 EL of Joghurt.
- 2 EL of Mayonnaise.
- 1/2 Bund of Frühlingszwiebeln.
- 1/2 Bund of Schnittlauch.
- 1-2 EL of Petersilie, fein geschnitten.
Anleitung Eier-Kartoffel-Salat mit Joghurtdressing
- Kartoffel in einem Topf mit Salzwasser weich kochen und blättrig schneiden. Eier in 8-9 Minuten hart kochen, abgießen, abschrecken, pellen und klein schneiden. In einer Schale den Joghurt, Mayo, Salz, Pfeffer, Paprikapulver zu einer cremigen Sauce rühren..
- Schnittlauch und Frühlingszwiebeln waschen, abtropfen lassen und in feine Röllchen schneiden. Kartoffeln, Eier und Dressing gut vermengen und mit extra Paprikapulver und Petersilie bestreuen. Mit Salz &Pfeffer abschmecken und servieren..
Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Kartoffelsalat mal anders - mit leicht angerösteten Kartoffeln aus dem Backofen und einem Dressing, in dem man die Mayonnaise keine Sekunde vermisst. Eine Variante, die definitiv das Zeug zu einem neuen Klassiker hat. Dieser Kartoffelsalat mit Joghurtdressing ist die ideale Variante für alle diejenigen, die keine Mayonnaise mögen, aber trotzdem ein cremiges Dressing haben möchten. Außerdem muss dieser Kartoffelsalat nicht lange durchziehen.
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