Das aromatische Basilikum rundet dieses Gericht.
Ich liebe Pasta mit Hähnchen, aber auf die Idee mit Bruschetta bin ihc nie gekommen.
Mal wieder ein klasse Rezept von dir.
Zutaten von Bruschetta Hähnchen
- 300 g of Tomaten.
- 1/2 Bund of Basilikum.
- 1 of Zwiebel.
- 1 of Knoblauchzehe.
- 2 of Hähnchenbrustfilets.
- jeweils 1 TL getr. of Oregano, Thymian & Basilikum.
- 1 EL of Balsamico-Essig.
- 5 EL of Olivenöl.
- etwas of Salz & Pfeffer.
Anleitung Bruschetta Hähnchen
- 🍅 Tomaten waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum hacken. Alles in einer Schüssel mit 3 EL Olivenöl und dem Balsamico-Essig vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas ziehen lassen..
- 🍅 Hähnchenbrustfilets der Länge nach halbieren und von beiden Seiten mit den getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer einreiben. In Olivenöl etwa 3-5 Minuten pro Seite anbraten..
- 🍅 Die Hähnchenbrustfilets auf die Teller legen, die Tomaten-Basilikum-Mischung daraufgeben und servieren..
- 🌿 11,7g 💪 43,3g 💦 20,4g 🔥400,5 ⏰ 20 Minuten.
Statt auf Röstbrot richten wir die Tomatenmischung heute auf saftig gebratenen Hähnchenfilets an - so wird aus dem Vorspeisenklassiker eine tolle Hauptspeise für den Sommer. Ja, das wird mein Gericht heute Abend - Hähnchen-Bruschetta! Darüber streue ich noch Pinienkerne und verteile etwas Balsamico-Reduktion. Klingt nach großem Aufwand, geht aber ganz schnell. Und nach nicht einmal einer halben Stunde steht mein Gericht fix und fertig auf dem Tisch.
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