Apfel-Kokos-Kuchen Apfelsaft aufkochen, Limonenschale dazureiben, Saft dazupressen. Apfelscheiben in einem Sieb abtropfen, Flüssigkeit auffangen. Butter mit Zucker und Salz gut verrühren.

Zutaten von Apfel-Kokos-Kuchen

  1. 50 ml of Öl.
  2. 100 g of Zucker.
  3. 1 of Ei (L).
  4. 2 EL of Kokosraspeln.
  5. 150 g of 00 Mehl.
  6. 1 TL of Backpulver.
  7. 85 ml of Milch.
  8. 1 of roter Apfel, in kleine Würfel schneiden.
  9. 1 EL of Margarine.
  10. 1 TL of Vanille.
  11. of Kokosraspeln zum Dekorieren.

Anleitung Apfel-Kokos-Kuchen

  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. In einem Topf die Margarine schmelzen, dann den Apfel und Zucker dazu und für 10 Minuten kochen. Beiseite stellen..
  2. In einer Schüssel den Zucker mit Öl mischen, dann das Ei, Vanille und Kokosraspeln gut vermischen. Zum Schluss das Mehl, Backpulver, Milch und die Margarine-Apfel-Mischung dazu. Alles in eine gefettete 20 cm Springform geben und für 45 Minuten bei 180 Grad backen und genießen. Man kann es auch noch mit Kokosraspeln dekorieren..

Wie das geht erfährst Du hier. Ich stand vor der Entscheidung wegwerfen und neu backen oder den Kuchen retten. Ich bin froh, dass ich mich für die zweite Option entschieden habe, denn so kann ich Dir dieses leckere Rezept vorstellen. Ein leckeres Rezept direkt zum Nachkochen und Genießen auf sevencooks.com! Ein Ei und drei Eigelb zu der Butter Zucker Mischung geben und unterrühren.

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